保育だより　６月２８日（水）　年長組　梅干し作り（紫蘇ジュース作り）

　先週のｓ水曜日に１回目の梅干し作りを行った年長組さん！

今日はシソの葉を葉と茎の部分に分けて

「梅干しに使う紫蘇」と「紫蘇ジュースに使う紫蘇」を

子どもたちが頑張ってちぎりました。

「シソの葉っぱのにおいがする！」

「たくさんあるから頑張らないと！」と

はりきって茎と葉に分けていました。

その後塩でもんでアクを出して、

梅のシロップを入れるときれいな赤い梅干し色になりました♪

紫蘇ジュースはお鍋に紫蘇の葉・水・砂糖を入れて火にかけ

そこへ「クエン酸」を加えるときれいな紫色になりました♪

このジュースは、冷やして明日みんなで飲むことにしました。

とても珍しい貴重な体験ができました！

準備してくださった花萬さん、どうもありがとうございました。

▼すぎのき組　「紫蘇の葉と茎を分けるよ！」

▼くすのき組

▼ねむのき組

▼紫蘇の葉に塩を入れてあく抜き

▼梅のシロップを入れて赤くなったよ！

▼紫蘇ジュースを作ろう！